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suncitygroup太阳集团网址—厦门航空餐食创新大赛决赛

发布日期:2014-12-31 发布者:生工学院

 12月31日下午,suncitygroup太阳集团网址“厦门航空餐食创新大赛”决赛在嘉锡楼214隆重举行。自五月开赛以来,共收到40份参赛作品,在历经八个月的角逐中,15份作品进入到决赛现场。莅临本次大赛的嘉宾有厦航的配餐部副总经理林宇平、配餐部生产处经理刘宇、配餐部主厨刘文华、人力资源部副经理林振树、质检开发处质检梁爽,以及学生工作部程文忠处长和叶青副处长、suncitygroup太阳集团网址党委书记王群、副院长倪莉、食品系张雯老师、辅导员林婧烨老师和吕蓉蓉老师。辅导员蔺际俨担任本次大赛主持人。

 大赛伊始,倪莉副院长介绍了此次活动的背景和内容,接着,参赛选手进行PPT展示,并提供实物供嘉宾品尝。8号作品“便当与夏娃”以其独具特色的果汁为酱,面食为主的简餐,拔得本次大赛的头筹。5号深具福建地方特色的“传统食物与现代技术的碰撞”、6号主推以素食为主健康低脂的“红装素裹”以及细分客户群的12号作品“白鹭缘”位居第二。亲子套餐“一起去旅行”、异国特色餐“舌尖上的飞行”、美酒与航空餐的结合“佳酿飘香”、传统食物的创新“古早味”以及食品与趣味相结合的14号作品“食趣”取得了三等奖的好成绩。其余的“微心餐”、“彩虹心情”等也拿到了优秀奖。

 大赛尾声,王群书记说道,“食品的闻香和品位是不可少的,同学们的口才、道具和场上的互动确实也独具匠心”。同时,选手们的作品也到了厦航认可,厦航主厨刘文华表示:“你们的创新是你们的财富”。本次厦门航空餐食创新大赛取得了圆满的成功。