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College of Biological Science and Engineering

美国新泽西州罗格斯大学食品科学系黄庆荣教授来访

发布日期:2017-06-12 发布者:生工学院

 

2017年6月9日下午,应学院邀请,美国新泽西州罗格斯大学食品科学系黄庆荣教授来我suncitygroup太阳集团网址进行交流访问。黄教授一行参观了食品与海洋生物资源研究所,并与研究所的年轻师生亲切交流。随后黄教授就食品科学发展现状、食品胶体科学、中国茶文化与茶科学等问题与学院老师开展座谈会。座谈会由王群书记主持。

黄教授博士毕业于美国内布拉斯加大学林肯分校,物理化学专业,曾在美国印第安纳州-普度大学(Indiana-Purdue University)和美国斯坦福大学(Stanford University)担任博士后。现任美国罗格斯新泽西州立大学(Rutgers, The State University of New Jersey)终身教授。主要研究领域为食品高分子与纳米功能食品,已开发出非常完整的功能因子输送平台,包括纳米乳液、纳米分散液、固体纳米脂质体、高分子胶束等。累计发表SCI论文200余篇,其中包括在JACS, Chem. Mater., Chem. Comm., J. Mater. Chem.,J. Agric. Food Chem.等期刊上发表多篇高影响力论文。